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表面活性劑的分類

1.陰離子表面活性劑

(1)高級脂肪酸鹽：系肥皂類，以硬脂酸、油酸、月桂酸等較常見。

(2)硫酸化物：主要是硫酸化油和高級脂肪醇硫酸酯類。硫酸化蓖麻油、十二烷基硫酸鈉(又稱月桂硫酸鈉)、十六烷基硫酸鈉、十八烷基硫酸鈉。

(3)磺酸化物：二辛基琥珀酸磺酸鈉、十二烷基苯磺酸鈉。

2.陽離子表面活性劑

季銨化合物：苯扎氯銨、苯扎溴銨。

3.兩性離子表面活性劑(1)卵磷脂：豆磷脂和蛋磷脂(2)氨基酸型和甜菜堿型

4.非離子型表面活性劑(1)脂肪酸單甘油酯、單硬脂酸甘油酸等(2)蔗糖脂肪酸酯

(3)脂肪酸山梨坦(司盤類)

(4)聚山梨酯(吐溫類)

(5)聚氧乙烯脂肪酸酯(賣澤),為水包油型乳化劑。

(6)聚氧乙烯脂肪酸醚(芐澤)，常用做增溶劑及O/W型乳化劑。

(7)聚氧乙烯-聚氧丙烯共聚物(泊洛沙姆)

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